菜谱大全

做法

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  1.先将仔排垛成小块

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  2.放入碗中，加少许盐和料酒拌匀

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  3.把鸡蛋打入碗中和排骨拌匀

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  4.加入生粉拌匀，再加面粉搅匀，放入泡打粉

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  5.在拌好的排骨中加少量的油，避免炸时排骨粘连

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  6.将排骨逐块放入油锅中炸至金黄捞出，放入排骨时油温约为5成热

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  7.待油锅升到约为8成热时，将捞出沥干的排骨复炸一次捞出沥干油

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  8.将白醋，白糖，番茄沙司，酱油和水淀粉调成汁倒入锅中加热后，成糊状，淋少许明油，把炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀即可出锅，洒上芝麻即可食用

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